M&M bollakökur

M&M er eitt af mínu uppáhalds nammi og ég gæti án gríns étið heilan poka ef ekki bara tvo á einu kvöldi. Mér finnst litirnir í því líka svo fallegir að ég varð að gera bollakökur með M&M. Krökkunum finnst einstaklega skemmtilegt að hjálpa til við að raða M&M ofan á kökurnar. Tilvalið fyrir barnaafmælið eða bara með kaffinu í dag eða á morgun :)

Fann þetta megrunarplan á netinu - hvernig líst ykkur á?

Gerir u.þ.b  24 stk. en ef þið notið þessi hvítu litlu þá verða þær u.þ.b. 30-34 stk.

Stillið ofninn á 180 gráður. Undirbúningstími 20 mínútur, bökunartími 20 mínútur.

Innihald
340 g hveiti
3 tsk. lyftiduft
½ tsk salt
170 g smjör við stofuhita
375 g sykur
3 egg
2½ tsk vanilludropar
280 ml mjólk
100 g m&m, annað hvort heil eða skorin gróft.

Aðferð:

1. Raðið bollakökuformunum á bökunarplötu.
2. Hrærið smjör og sykur vel saman þangað til blandan verður ljós og létt.
3. Bætið einu og einu eggi saman við og hrærið vel á milli, bætið svo vanilludropum saman við.
4. Blandið hveitiblöndunni varlega saman við ásamt mjólkinni, setjið smá af hvoru tveggja og hrærið á milli.
5. Bætið m&m saman við og hrærið með sleif.
6. Setjið deigið í formin og passið að fylla þau ekki meira en 2/3. Bakið í u.þ.b. 20 mínútur. eða þar til kökurnar eru orðnar gylltar að lit.

Krem
250 g smjör við stofuhita
500 g flórsykur
3 tsk. vanilludropar
50 ml. rjómi
80 g. m&m skorin smátt (einnig gott að setja í matvinnsluvél)

1. Hrærið smjörið þangað til það er orðið mjúkt og fínt.
2. Bætið smá og smá af flórsykri saman við og hrærið vel á milli.
3. Bætið saman við vanilludropum og rjóma og hrærið vel.
4. Bætið saman við m&m bitunum.

Þegar kökurnar hafa verið kældar þá setji þið kremið á, mér fannst koma best út  með þetta krem að setja eina matskeið ofan á hverja köku og skreyta með m&m, en hægt er að sprauta því á kökurnar af vild.

Njótið

Thelma